11月1日，随着金秋梯田最佳观赏期渐入尾声，广西桂林市龙胜各族自治县龙脊梯田景区的金坑大寨、平安壮寨、龙脊古壮寨三大核心梯田区同步开镰。
当天，平安壮寨的村民们分散在田间割稻、脱粒、搬运。平安壮寨是龙脊梯田最早对外开放、最具代表性的壮族古村寨。
这几天，龙脊梯田迎来了国内外游客的高峰。在一些热门的观景台，游客除了驻足欣赏壮丽景色外，越来越多的人选择深入田间，亲身体验农耕文化。
龙脊梯田作为“中国南方山地稻作梯田系统”的重要组成部分，于2018年被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。为了兼顾景观价值与农业生产，当地采取统一采购优质长周期稻种、统一确定收割时间的管理模式，实现了生态效益与经济效益的双赢。
据了解，桂林龙胜各族自治县有梯田22.8万亩，耕种历史达2300多年，连片最大规模的达1.1万亩，层级多达1100多级，至今保持着传统的人工农耕方式。